Các món xào ngon đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao
7 phút, 58 giây để đọc.

Có thể nói rằng trong mâm cơm gia đình Việt dường như không thể thiếu được món xào trong mỗi bữa ăn. Những món xào ngon miệng chính là nguồn cung cấp protein rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt những món ăn này có cách chế biến đơn giản, nhiều màu sắc và còn chứa thêm cả tinh bột. Nếu như bạn đang cảm thấy băn khoăn và chưa biết đổi vị bữa ăn gia đình thế nào thì hãy tham khảo danh sách một số món xào ngon miệng mà chúng tôi giới thiệu ngay sau đây nhé. Những món ăn này đều dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm nên chắc chắn sẽ không làm khó những bà nội trợ dù là vụng về nhất.

Một số mẹo chung để có món xào ngon miệng

Các món xào có khả năng chế biến đa dạng, nhưng có một số mẹo chung cần ghi nhớ khi thực hiện. Vì các món xào thường được nấu ở nhiệt độ vừa và cao, vì thế bạn nên sử dụng các loại dầu có thể chịu được nhiệt cao, như dầu bơ hoặc dầu đậu phộng. Tuy nhiên, dầu ô liu, dầu cải, dầu thực vật và dầu dừa thì bạn cũng có thể sử dụng. Các công thức xào cũng thường được sử dụng cùng với cơm hoặc mì. Nếu bạn đang theo dõi lượng carb của mình, hãy lưu ý đến khẩu phần khi bao gồm cơm hoặc mì.

Để bổ sung chất dinh dưỡng cũng như bổ sung thêm chất xơ, bạn hãy dùng mì ống nguyên cám hoặc gạo lứt. Nếu bạn muốn có một lựa chọn ít carb hoặc không chứa gluten, hãy thử thay thế bằng mì bí ngòi hoặc cơm súp lơ. Các món xào thường được làm từ rau và thực phẩm chứa protein, phủ trong nước sốt và ăn kèm với cơm hoặc mì. Các món ăn này cũng cân bằng về mặt dinh dưỡng, dễ làm và có thể tùy chỉnh cao.

Gợi ý những món xào bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

Món súp lơ xanh xào thịt bò

Món súp lơ xanh xào thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng

Đây là món ăn được nhiều người lựa chọn không chỉ vì cách chế biến đơn giản, nhanh gọn, không phải chuẩn bị nhiều mà còn vô cùng dinh dưỡng cho bữa cơm hàng ngày. Nguyên liệu bao gồm: Một cây súp lơ (400g), thịt bò (300g), cà chua 2 trái, tỏi 1 củ, hành lá. Gia vị đi kèm: nước mắm, tiêu, muối.

Cách làm như sau:

– Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ướp nước mắm, tỏi, tiêu, dầu ăn cho thịt mềm. Súp lơ rửa sạch, ngâm qua nước muối, cà chua gọt vỏ, tỏi băm nhuyễn, hành thái khúc.

– Phi tỏi thơm cho thịt bò đã ướp vào xào chín, cho cà chua, bông súp lơ vào xào 3 phút. Tắt bếp cho hành lá vào đảo qua rồi bày ra đĩa. Vậy là bạn đã thực hiện xong công thức nấu ăn ngon mà chúng tôi hướng dẫn rồi.

Món dứa xào mề gà ngon miệng

Dứa thường góp mặt trong danh sách các món xào đơn giản. Với vị ngọt, chua nhẹ, và giòn sật của mề, tất cả tạo ra một món ăn rất vào cơm mà không bị ngán. Để có được món mề gà xào dứa xào ngon, chúng tôi mách nhỏ bạn cách làm lòng không bị tanh, dứa xào sẽ không bị chua, ra nhiều nước nhé. Nguyên liệu tạo ra món ăn: Lòng mề gà, dứa 1 quả, tỏi, gừng, hành tím, mùi tàu, mỡ lợn, muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm.

Cách làm như sau: Lòng, mề gà (ngâm nước gừng khử tanh) xát muối rửa sạch, thái miếng, ướp gia vị đầy đủ. Dứa gọt vỏ, thái miếng. Tỏi, gừng, ớt, hành tím băm nhuyễn. Sau đó bạn phi hành, tỏi thơm, cho lòng vào xào, dứa xào to lửa không chín quá dứa sẽ chua và ra nhiều nước nhé.

Giá đỗ hoặc mướp xào trứng gà non

Đây cũng là một món xào đơn giản, ngon miệng, và đặc biệt rất thích hợp ăn vào mùa hè. Trứng vàng bắt mắt nhiều chất dinh dưỡng, bùi bùi, quyện cùng giá giòn giòn, ngọt ngọt sẽ mang đến một mùi vị đặc trưng khiến người dùng khó mà cưỡng lại được. Nguyên liệu để tạo ra món ăn: 500g trứng gà non, 300g giá đỗ, 1 quả mướp, hành lá, mùi, hành tím, tiêu.

Cách làm như sau: Trứng rửa sạch và ướp gia vị; giá rửa sạch rồi chần qua, mướp gọt vỏ, thái chéo. Bạn hãy phi thơm hành cho trứng vào xào chín cho ra đĩa (nhẹ tay). Cho giá vào xào (không xào chín quá giá mất vị ngọt, giòn) tắt bếp bày ra đĩa. Nếu không có giá đỗ, bạn cũng có thể làm được món trứng non xào mướp ngon như thế này

Món hoa thiên lý xào thịt bò

Bông thiên lý xào thịt bò chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

Bông thiên lý có vị ngọt lại giòn; kết hợp cùng thịt bò mềm sẽ tạo nên món ăn đặc biệt. Là món xào đơn giản nhưng thịt bò xào hoa thiên lý lại có tác dụng thần kỳ, giúp thanh nhiệt, giải độc, hết rôm sẩy ở trẻ em. Nguyên liệu tạo ra món ăn: Khoảng 300g bông thiên lý, 200g thịt bò, hành khô, tỏi, gừng, mùi tàu. Gia vị, hạt nêm, dầu, nước mắm.

Cách làm như sau: Thịt rửa sạch thái mỏng (ướp gia vị). Bông thiên lý rửa sạch, ngâm nước muối hạt. Hành khô, tỏi bóc vỏ giã nhỏ, phi thơm hành tỏi cùng thịt bò (lửa to). Cho bông thiên lý xào 2 phút nêm lại gia vị bày lên đĩa.

Món mướp đắng xào thịt heo

Món mướp đắng xào thịt lợn thì ngon hết sẩy, hòa quyện cùng vị đắng thanh, giòn của mướp, ngọt của thịt thăn khiến bất cứ ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Đặc biệt, món ăn còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Nó rất tốt cho sức khỏe như: giảm táo bón, chống lại các bệnh về ung thư giúp người bị tiểu đường cải thiện khá ok. Nguyên liệu tạo ra món ăn: 2 quả mướp đắng, 300g thịt lợn (thăn). Gia vị bao gồm tỏi, ớt, hành tím, hành lá.

Cách làm như sau: Thịt lợn thái mỏng (ướp tỏi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, muối, ướp 30 phút). Mướp đắng rửa, ngâm nước muối cho đỡ đắng, thái mỏng. Sau khi hoàn tất các khâu cho thịt xào trước xong cho mướp đắng xào 3 phút nếm lại gia vị cho ra đĩa.

Món rau cải bó xôi xào với tỏi

Món rau cải bó xôi xào với tỏi có cách chế biến rất đơn giản

Rau cải bó xôi không còn xa lạ và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn của người Việt. Công thức chế biến không những dễ ăn mà còn giàu dinh dưỡng. Đặc biệt là Vitamin A giúp tăng cường đề kháng, Vitamin E, C giúp phòng chống ung thư,…Nguyên liệu để tạo ra món ăn: 1 mớ rau cải bó xôi, 2 củ tỏi, gia vị.

Cách làm: Rau cải rửa sạch, ráo nước. Tỏi bóc vỏ giã nhỏ. Tỏi phi thơm cho rau vào xào, thêm xì dầu và gia vị vừa ăn. Như vậy là bạn đã có một món xào đơn giản mà đưa cơm rồi.

Món rau muống xào

Rau muống xào chao giản dị mà ngon miệng, với vị béo của chao, giòn sật của rau muống, ăn rất đã miệng. Chưa kể, chao còn chứa nhiều vitamin, canxi, cải thiện cho người thiếu máu rất tốt. Nguyên liệu để tạo ra món ăn: 1 mớ rau muống, 3 viên chao (trắng), 2 củ tỏi, gia vị.

Cách làm: Rau chọn không quá già, nhặt bớt lá sâu, úa, rửa sạch để ráo. Tỏi băm nhỏ. Muốn rau muống xanh giòn, bạn phải đun nước sôi chần qua rau, vớt ra cho vào nước đá lạnh (màu sẽ xanh, giòn), sau đó vớt ra để ráo.
Cho mỡ lợn vào phi thơm tỏi cho rau muống vào xào chín (lửa to), nêm gia vị vừa ăn, bày ra đĩa.

Đậu cô ve xào lòng

Đậu cô ve không những người Việt mà khắp thế giới đều yêu thích. Đậu cô ve xào lòng là một món ngon dễ làm. Món ăn này tốt cho sức khỏe. Nó ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ trầm cảm; giúp xương chắc khỏe tăng cường hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu để tạo ra món ăn: 300g đậu cô ve, 4 bộ lòng mề gà, tiêu, dấm, hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, hành lá, mùi tàu, tỏi, hành tím.

Cách làm: Lòng, mề xát muối, dấm rửa sạch. Mề thái mỏng, lòng thái khúc vừa ăn. Ướp gia vị, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tỏi. Đậu cô ve thái vát (ngấm gia vị). Bạn phi thơm tỏi hành tiến hành xào chín lòng, đậu (đậu chần qua nước sôi). Cuối cùng là nêm gia vị vừa ăn cho ra đĩa rắc hạt tiêu để thưởng thức được rồi.

Vào bếp cùng chúng tôi thật đơn giản phải không nào. Chỉ với những nguyên liệu dễ mua, cách chế biến không quá cầu kỳ là bạn đã có ngay những món xào đơn giản ngon cơm, giúp đa dạng mâm cơm gia đình. Chúc các bạn có những bữa cơm vui vẻ, đầm ấm bên gia đình!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!