Những món ăn mùa hè cần ưu tiên sự thanh mát
5 phút, 59 giây để đọc.

Các bà nội trợ vẫn thường truyền tai nhau rằng, việc nấu nướng hay lên thực đơn cho bữa ăn mùa hè bao giờ cũng khó hơn mùa đông. Cảm giác ngon miệng của các thành viên trong gia đình cũng bị thay đổi nhiều do tác động của nắng nóng, mệt mỏi. Vậy lúc này điều cơ thể cần rất đơn giản thôi, đó là những món ăn đủ dinh dưỡng nhưng phải có tính chất thanh giải nhiệt. Điển hình như danh sách những món ăn ngon mùa hè bổ dưỡng mà chúng tôi giới thiệu ngay sau đây chẳng hạn.

Danh sách những món ăn chính được yêu thích

Canh mướp đắng chứa nhiều vitamin C

Khổ qua ở nhiều vùng người ta gọi là mướp đắng. Đây là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C nhất trong các loại rau củ. Thêm một lợi ích nữa của khổ qua là giải nhiệt, giải độc, hoạt huyết. Đặc biệt chúng có chứa vitamin A giúp bổ mắt. Bên cạnh đó các protein và chất chống oxy hóa trong mướp đắng không chỉ có tác dụng kháng khuẩn mà còn có tác dụng kích thích các phản ứng ở mảng tế bào.

Chúng giúp cho việc giảm và tiêu diệt các tế bào ung thư vú của phụ nữ. Đồng thời giúp ngừng di căn đối với các tế bào này. Tuy nhiên, vì nó có vị hơi đắng nên có một ít người không thích. Nếu bạn không ăn được thì nên tập ăn nhé. Đây là món ăn bạn không nên bỏ qua trong mùa hè.

Canh bí xanh nấu sườn

Canh bí xanh nấu sườn có thời gian chế biến nhanh và hương vị thơm ngon

Nhiều người nhầm tưởng rằng canh bí chỉ nên ăn vào mùa đông. Tuy nhiên, hãy thử làm món canh bí nấu sườn vào những ngày thời tiết oi bức thử nhé! Vị ngọt của bí đao và sườn sẽ giúp bạn quên đi sự mệt mỏi trong ngày. Những chị em đang ăn kiêng; cắt giảm tinh bột cũng có thể ăn được nên đừng quá lo lắng nhé.

Canh cua ăn cùng cà muối

Chắc hẳn chúng ta không quá lạ với món ăn này. Đây tuy là món dân dã nhưng lại là một trong những món ăn có tác dụng thanh nhiệt rất tốt trong mùa hè. Đôi khi chỉ là bát canh cua đồng cùng bát cà muối nhưng có thể khiến cả nhà quên đi cái oi bức của mùa hè. Đây cũng chính là món ăn được rất nhiều người lớn lẫn trẻ con yêu thích.

Món ngon từ đậu phụ

Có lẽ đậu phụ là món ăn rất quen thuộc với mọi gia đình Việt. Với đặc tính ngọt, mát, giải độc, thanh nhiệt,… đậu phụ được xếp vào một trong số những thực phẩm giải nhiệt tốt nhất trong mùa hè.

Đậu phụ cũng rất dễ chế biến. Một số món ăn ngon từ đậu phụ có thể kể đến như kho, rán, đậu phụ nhồi thịt, đậu phụ sốt cà chua,… Người ta còn thống kê rằng đậu phụ có thể chế biến thành hơn 100 vị thuốc để chữa bệnh. Vì thế, nếu bạn vẫn đang thắc mắc hôm nay ăn gì thì nhanh chóng bổ sung đậu phụ vào danh sách món ăn mùa hè ngay nhé.

Cà chua

Cà chua rất giàu vitamin và được chế biến thành nhiều món ăn

Rất nhiều vitamin và dưỡng chất dễ hấp thụ có trong cà chua. Vì vậy, loại thực phẩm này rất phù hợp vào những ngày nắng để giúp bạn cân bằng gan, thanh nhiệt.

Cà chua cũng có khả năng miễn dịch, chống oxy hóa và chống nhiễm trùng rất tốt. Không những thế, cà chua còn có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và làm giảm nguy cơ ung thư. Hãy thêm cà chua vào trong thực đơn ngày hè của bạn nhé. Bạn cũng có thể chế biến được nhiều món ngon từ cà chua. Điển hình như: Đậu sốt cà chua, cà chua nhồi đậu…

Món ăn từ củ cải trắng

Củ cải trắng có rất nhiều công dụng cho cơ thể. Ví dụ như điều hòa nhiệt độ, làm đẹp da, giảm nếp nhăn, hạ khí, tiêu viêm,… Nó cũng không hề khó khăn nên bạn có thể chế biến khá nhiều món ăn từ củ cải trắng. Một bát canh củ cải trắng vừa thơm ngon, vừa có nhiều công dụng cho ngày hè thì chị em không nên bỏ qua nhé. Một số món ăn ngon được chế biến từ củ cải trắng các mẹ có thể tham khảo như: Củ cải trắng ngâm nước tương, củ cải trắng xào trứng, củ cải trắng kho thịt ba chỉ, canh củ cải trắng thịt bằm viên…

Danh sách những món ăn tráng miệng

Bên cạnh những món ăn chính, những món ăn tráng miệng như trái cây, nước giải khát cũng rất quan trọng trong mâm cơm ngày hè.

Nước ép rau má giải nhiệt

Ngoài dùng để nấu canh thì nước rau má cũng là một loại nước uống rất được ưa chuộng vào những ngày hè. Bởi rau mát có tác dụng giải nhiệt, sát khuẩn, lợi tiểu rất tốt. Không những thế, rau má cũng được sử dụng để điều trị nhọt độc hay sang lở. Tuy nhiên vì nước ép rau má có tính hàn nên nếu bạn có huyết áp thấp thì không nên uống quá nhiều.

Chè đậu xanh nha đam thanh mát

Chè đậu xanh nha đam rất phù hợp để bổ sung trong bữa ăn ngày hè

Quả là thiếu sót nếu trong danh sách những món ăn ngày nắng nóng lại thiếu đi món ăn này. Sự kết hợp giữa đậu xanh và nha đam (lô hội) sẽ giúp cơ thể bạn thanh nhiệt; giải độc từ bên trong lẫn bên ngoài. Không những thế, da của bạn sẽ đẹp lên, mát và dịu đi trong những ngày nắng nhờ những tinh chất có trong nha đam.

Để ngon hơn và thanh mát, bạn nên nấu với đường phèn và khi ăn thì cho vào một ít đá nhỏ. Còn gì tuyệt hơn nếu giữa thời tiết oi bức lại có một ly chè đậu xanh nha đam

Món tráng miệng: Mía

Mía quả là thực phẩm quốc dân của mùa hè. Không hề thua kém cà chua, mía cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà bạn nên cân nhắc trong mùa hè. Mía sẽ giúp cơ thể bạn thanh nhiệt, nhuận táo. Ngoài ra, ăn mía còn giúp đẩy lùi viêm nhiệt – một loại bệnh khá phổ biến trong mùa hè.

Khi bị viêm nhiệt, cơ thể bạn thường bị sốt, mất nước, khô họng, táo bón,… Ăn mía sẽ đẩy lùi những triệu chứng trên. Không những thế, những người thường bị ngộ độc rượu dùng mía cũng rất tốt.

Như vậy,  chúng tôi đã giới thiệu cho bạn những món ăn ngon, dễ làm trong những ngày hè oi bức. Hẳn là các chị em phụ nữ đã biết nên bổ sung những loại thực phẩm nào trong danh sách những món ăn cho mùa hè nắng nóng. Chúc các chị em sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời với công việc nội trợ của mình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!