Thực đơn bữa tối có nhiều món ăn ngon cho bạn lựa chọn
4 phút, 54 giây để đọc.

Bữa tối được xem là một trong 3 bữa chính. Nếu như thực đơn buổi sáng giúp chúng ta có năng lượng để đủ sức làm việc trong một ngày dài thì bữa cơm tối lại giúp cung cấp dinh dưỡng để cơ thể phục hồi. Việc lên một thực đơn bữa tối cũng cần đáp ứng được những nguyên tắc nhất định. Ngay sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ với độc giả những nguyên tắc xây dựng bữa cơm tối, cùng với đó là gợi ý một số món ăn giàu dinh dưỡng, dễ làm và rất phù hợp với những bà nội trợ bận rộn.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn bữa tối

Nguyên tắc số 1 và cũng là nguyên tắc bất di bất dịch khi thiết kế các món ăn dành cho bữa tối chính là đáp ứng nhu cầu của tất cả các thành viên trong gia đình. Ví dụ, trong 1 mâm cơm phải có các món ăn đa dạng. Các món phải phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của mọi người trong nhà. Nó căn cứ theo tuổi tác, thói quen, tình trạng sức khỏe,…Ví dụ như người già thích ăn những món ít gia vị, nấu nhừ. Trẻ nhỏ thích những món ăn có nhiều nguyên liệu màu sắc bắt mắt. Người lớn thích ăn đồ chiên xào,…

Nguyên tắc số 2: Một bữa tối hoàn chỉnh về mặt dinh dưỡng là bữa ăn có đầy đủ các món ăn kết hợp 4 nhóm thực phẩm. Cụ thể là chất đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và chất khoáng

Nguyên tắc thứ 3 chị em cần lưu ý khi đi chợ để làm thực đơn bữa tối ngon đó chính là cân đối tài chính. Chị em nên phân bổ sao cho các bữa ăn có món chính món phụ. Các bữa đồng đều không nên chênh lệch nhiều bữa thịnh soạn bữa là nghèo nàn

Gợi ý thực đơn bữa tối giàu dinh dưỡng

Món sườn heo rim

Món sườn heo rim có vị thơm ngon và rất đưa cơm

Với 3 món gồm: món mặn, món canh và món xào bạn sẽ có ngay bữa tối trọn vị rồi. Sẵn có sườn heo trong tủ thì bạn trổ tài ngay món sườn heo non rim mặn nhé. Sườn non chiên giòn thấm gia vị giòn tan rồi rim với nước mắm đậm đà, nóng hổi, còn gì ngon hơn. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: 450gr sườn non, 4 tép tỏi, 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn.

Hướng dẫn cách nấu như sau:

– Sơ chế sườn heo, chặt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi cho sạch. Tỏi bóc vỏ, nghiền nhỏ. Ướp sườn với 1,5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, để khoảng 1 tiếng cho sườn ngấm.

– Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Bạn cho từng miếng sườn đã ướp gia vị vào; chiên vàng giòn 2 mặt sườn ở lửa nhỏ. Thỉnh thoảng lật đều để miếng sườn không bị cháy. Gắp sườn ra đĩa, để riêng.

– Tiếp tục dùng chảo đó, phi thơm tỏi, cho sườn đã chiên sơ qua vào đảo đều 30 giây. Tiếp tục cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc vào, hạ nhỏ lửa. Sau đó bạn rim đến khi sườn thấm đều, nước cạn gần hết. Xếp xà lách lên đĩa, gắp từng miếng sườn lên trên, trang trí tùy thích và dùng nón.

Canh cà rốt khoai tây hầm xương

Canh cà rốt khoai tây hầm xương vừa bổ dưỡng lại đẹp mắt

Canh cà rốt khoai tây nấu xương mang đến vị ngọt từ xương heo, đậm đà từ gia vị, bùi bùi, mềm mềm của khoai tây, cà rốt, thích hợp trong những ngày nắng nóng. Nguyên liệu bao gồm: 400gr xương heo, 2 củ cà rốt, 3 củ khoai tây, 50gr hành lá, 50gr ngò rí, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Hướng dẫn nấu như sau: Để nước có vị ngọt, bạn ninh xương trước, khi xương đã mềm cho khoai tây, cà rốt vào nồi, nêm vừa mắm muối. Giữ mức lửa to, hầm chín kỹ. Đảo nhẹ cho khoai tây chín đều. Khi khoai chín, múc ra bát ăn nóng với cơm trắng. Chú ý chọn khoai mới, ruột vàng, vỏ mỏng, chắc khoai, mắt nông. Bạn hãy tránh những củ có vỏ xanh hoặc mọc mầm.

Rau muống xào tỏi thơm ngon

Rau muống xào tỏi là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích

Rau muống xào tỏi không những là món ăn ở các hàng quán mà có thể là món ăn cho bữa cơm gia đình. Rau muống giòn giòn, xanh mướt. Điểm thêm vào đó là một chút mùi thơm của tỏi làm cho món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau: 200gr rau muống, 5 tép tỏi, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn.

Hướng dẫn cách nấu như sau: Tỏi bóc vỏ đập dập, cho vào chảo mỡ đun già, phi cho thơm vàng tỏi rồi cho rau muống vào xào. Bạn nhớ vặn lửa to, xào nhanh tay, đảo nhanh tay. Sau cùng cho 1 thìa cà phê mắm; 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 2 thìa cà phê đường vào xào cùng. Bạn nhớ xào rau vào chiếc chảo lõm và rộng để dễ đảo và không bị cháy nhé.

Bạn thấy đấy, không cần phải quá cầu kỳ, phức tạp, chỉ cần bạn trổ tài 3 món ngon này thôi cũng khiến các thành viên trong gia đình dành hết lời khen ngợi. Các bạn hãy tiếp tục theo dõi trang tin của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều tin tức ẩm thực hữu ích nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!