Món bánh trứng phô mai rau củ thực sự là món ăn có thể chiều lòng tất cả mọi người với nhiều phiên bản khác nhau bằng cách chiên cùng các nguyên liệu mà bạn yêu thích. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chi tiết cách là món ăn này để đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!
Hãy thủ cảm giác chấm chiếc bánh xốp giòn thật ngập vào xốt thơm lừng mùi húng lủi. Sau đó cắn một miếng là phô mai tan ra ngay trong miệng, hòa lẫn cùng độ béo của trứng gà, tươi ngọt của tôm và rau củ. Quá tuyệt vời đúng không nào? Đặc biêt, những bạn tín đồ thích những món ăn béo béo với phô mai thì không thể nào bỏ qua món ăn này!
Những lưu ý khi sử dụng phô mai đảm bảo an toàn
Mặc dù phô mai mang tới những tác dụng tốt cho sức khỏe tuy nhiên các bạn cũng cần nắm rõ những lưu ý khi dùng thực phẩm này để có kết quả tốt nhất.
Nên ăn bao nhiêu phô mai mỗi ngày?
Theo khuyến cáo từ các chuyên gia, chỉ nên ăn tối đa không quá 50g phô mai mỗi ngày để tránh việc dư thừa nhiều calo, gây tăng cân. Cùng với đó, các bạn cũng cần lưu ý không ăn phô mai quá khuya và tránh chế biến thành các món xào, rán quá nhiều.
Cho trẻ ăn phô mai tươi như thế nào là đúng cách?
Đối với trẻ nhỏ, chỉ cho ăn phô mai khi đã hơn 1 tuổi, lúc này hệ tiêu hóa đã ổn định hơn. Cùng với đó, bên cạnh phomai cũng cần cung cấp thêm các loại vitamin, thực phẩm khác để trẻ có đủ dinh dưỡng phát triển. Lưu ý tuyệt đối không cho trẻ ăn phomai cùng rau dền, mồng tơi vì có thể làm đau bụng.
Những ai không nên ăn phô mai
Mặc dù, có lượng dinh dưỡng cao, tuy nhiên không phải ai cũng thích hợp để ăn phô mai. Theo đó, một số đối tượng nên hạn chế sử dụng phô mai có thể kể tới như:
- Những người có bệnh về tim mạch, huyết áp cao
- Người có cơ địa dị ứng
- Người có bệnh tiểu đường
- Người có hệ tiêu hóa hoạt động kém
- Người béo phì, cân nặng lớn.
Hướng dẫn cách làm Bánh trứng phô mai rau củ
Chuẩn bị nguyên liệu
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Tôm thẻ 250g
- Bắp cải 60g
- Cà rốt 40g
- Bắp mỹ 40g
- Trứng gà 4 quả
- Đậu cô ve 30g
- Phô mai lát 5 lát
- Húng lủi 1m
- Gia vị: Dầu ăn, tương cà, xốt Mayonnaise, hạt nêm, bột chiên giòn
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, cắt hạt lựu.
- Bắp cải bào mỏng, cắt đôi. Cà rốt cắt hạt lựu. Bắp Mỹ tách lấy hạt, luộc chín. Đậu cove cắt hạt lựu. Húng lủi băm nhỏ. Phô mai lát cắt sợi.
- Đánh tan trứng gà, cho 5M bột chiên giòn và 1/2m hạt nêm trộn đều. Cho hỗn hợp tôm, bắp cải, cà rốt, bắp mỹ, đậu cô ve và phô mai vào trộn đều.
Các bước thực hiện
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp bột và rau củ cho vào chảo chiên thành từng bánh nhỏ dày cỡ 1cm với lửa nhỏ, trở đều hai mặt cho đến khi bánh vàng đều, vớt ra.
- Pha xốt chấm: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise, 1M tương cà và 1m húng lủi băm.
Thành phẩm: Xếp bánh trứng rau củ ra dĩa. Khi ăn chấm với xốt mayonnaise đã pha.
Mẹo nhỏ
- Chiên bánh ngay khi trộn bột xong để rau củ không bị chảy nước.
- Chiên bánh áp chảo để bánh có độ phồng xốp, không bị ngấm dầu.
- Kết hợp với rau củ và phô mai giúp bánh dinh dưỡng hơn.
- Món ăn đi kèm để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh: Salad cam cá hồi