Trong quá cả một thai kỳ thì việc cung cấp sắt đóng rất quan trọng đối với các mẹ bầu. Nếu như mẹ bầu nào bị thiếu sắt thì sẽ cảm thấy cơ thể uể oải, mệt mỏi, buồn nôn, chóng mặt và điều này thì ảnh hưởng đặc biệt không tốt tới thai nhi trong bụng. Thiếu sắt sẽ khiến bé sẽ bị thiếu cân, sinh non, và sau này còn nhiều ảnh hưởng tới bé.
Chính vì thế nên bổ sung thêm sắt cho mẹ bầu trong thời kỳ mang thai rất quan trọng. Dưới đây là những loại thực phẩm chứa sắt dồi dào mà các mẹ không nên bỏ qua.
Bí đỏ
Mẹ xinh, bé thông minh nhờ bí ngô. Bí đỏ là thực phẩm sạch chứa khá đầy đủ thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng cao, bao gồm: protein, carotene, vitamin, amino axit, canxi, sắt… có tác dụng hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh hen suyễn. Hàm lượng sắt và kẽm giúp mẹ bầu tránh được bệnh thiếu máu. Giúp mẹ giàu sữa sau sinh và giúp phát triển trí não bé yêu.
Thịt đỏ
Sắt là một trong những vi chất quan trọng đối với cơ thể, sắt tham gia tạo nên hemoglobin để vận chuyển ôxy từ phổi đến tất cả các cơ quan. Tham gia vào quá trình tạo thành myoglobin, sắc tố hô hấp của cơ. Sắt tham gia vào cấu tạo của nhiều enzym. Đặc biệt, trong chuỗi hô hấp sắt đóng vai trò vận chuyển điện tích. Sắt tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể: là thành phần của enzym hệ miễn dịch.
Sắt từ thịt động vật dễ hấp thu hơn, mỗi phần thịt bò chứa 2,5-3mg sắt. Phần nạc của thịt bò thường giàu sắt hơn tất cả, nên các mẹ nên bổ sung thịt bò vào thực đơn hàng ngày nhé.
Nội tạng động vật, nhất là gan
Các loại nội tạng phổ biến dễ chế biến là gan, thận, não và tim – tất cả đều chứa nhiều chất sắt. Chẳng những vậy, thịt nội tạng cũng giàu protein, vitamin A, vitamin B, đồng, selen và nhất là choline, đặc biệt tốt cho sự hình thành và phát triển trí não của thai nhi.
Ngao
Chị em có biết rằng trong 100g ngao có tới 23mg sắt. Do đó, ngao được chế biến chín thành soup ngao, ngao hấp, ngao xào sả ớt… là món an toàn và bổ dưỡng cho bà bầu.
Trứng gà
Trứng gà là thực phẩm sạch, là thức ăn giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi, photpho, sắt, chất khoáng, các men, hormone và nhiều vitamin có lợi cho sự phát triển của thai nhi cũng như sức khỏe bà bầu. Đặc biệt hầu như các chất dinh dưỡng trong quả trứng gà đều tập trung ở lòng đỏ. Ngoài ra, lòng đỏ trứng có cả các vitamin tan trong nước (B1, B6) và vitamin tan trong dầu (Vitamin A, D, K) rất tốt cho bà bầu.
Cải bó xôi
Cũng như các nguồn rau có lá xanh đậm khác, chứa nhiều chất sắt nhưng lại rất ít calo, thích hợp cho các mẹ bầu muốn tránh béo phệ.
Tuy nhiên, chất sắt từ thực vật khó hấp thu hơn chất sắt từ động vật nhưng rau chân vịt lại rất giàu vitamin C. Điều này làm tăng đáng kể sự hấp thụ sắt.
Rau bina
Các mẹ có biết rằng chỉ ½ bát rau bina nấu chín có chứa đến 3,2 mg sắt và nhiều dưỡng chất có lợi khác như beta-carotene, folate, vitamin C và canxi. Rau bina rất dễ chế biến và hầu như phù hợp với khẩu vị ăn của tất cả mọi người. Chị em có thể xào loại rau này với thịt sẽ rất ngon miệng đấy.
Nho
Nho giúp bổ khí, tăng cường thể lực và bổ máu. Nho chứa nhiều đường glucose, can-xi, phốt-pho, sắt, vitamin, amino axit… những chất này rất cần thiết để tăng cường sức khỏe và bổ sung máu cho cơ thể người già, phụ nữ mang thai, và những người thường xuyên mệt mỏi do thiếu máu.
Chuối
Chuối là nguồn thực phẩm dồi dào sắt và khoáng chất cần thiết cho mẹ bầu. Ăn chuối vào bữa sáng là sự lựa chọn hoàn hảo để điều trị và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cho phụ nữ mang thai. Ngoài ra, chuối còn giúp chị em giảm triệu chứng táo bón hiệu quả đó ạ.